使用連續(xù)油炸機具備哪些優(yōu)點
油炸是烹飪中常用到的一種加工技術(shù),經(jīng)過油炸的食品酥脆可口,采用的低溫真空油炸機技術(shù),是將油炸和脫水相結(jié)合的方式對食品進行油炸,那么使用連續(xù)油炸機具備哪些優(yōu)點呢?
一、保證產(chǎn)品健康安全,連續(xù)油炸機與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,而且他的軸封關(guān)鍵部件全部采用進口產(chǎn)品,保證產(chǎn)品的質(zhì)量,另外它還配有專門的洗油裝置及排污口,潔凈衛(wèi)生,并且該設(shè)備在真空負壓閥位置也配有專用的消音,能夠減少噪音,同時防止灰塵進入油炸鍋內(nèi)。
二、保證產(chǎn)品天然綠色,生產(chǎn)產(chǎn)品的時候在給不銹鋼管加熱的階段,連續(xù)油炸機能夠迅速升溫,升溫到設(shè)定溫度后,自動微調(diào)保溫,保證油溫恒定在±1℃,保證了產(chǎn)品的色、香、味、形具佳。
三、效率高,環(huán)保節(jié)能。連續(xù)油炸機擁有的脫油裝置,它主要采用皮帶減速、電機一體的馬達,直接與貨藍軸連接,脫油迅速,自由減速停機,不會出現(xiàn)皮帶傳動打滑的現(xiàn)象,保障產(chǎn)品的形狀,不破碎,成品率高,并且它還采用雙級真空系統(tǒng),高效冷凝器,可縮短加工時間,提,含油率低。